認識中國十大自媒體當紅網路APP的概念& 懶人包

 

(懶人&枕頭包)

從2020年代開始中國當今十大網路APP自媒體盤點

一. 網路暢銷APP有:

    1.  微信（Wechat）：微信是中國最受歡迎的社群媒體平台之一，擁有數十億用戶，提供聊天、社群、支付、小程式等功能。相當中國地區以外軟體(line)

    2. TikTok（抖音）：TikTok是一個短視頻分享平台，風靡全球，特別受年輕用戶歡迎。在中國，它以抖音（Douyin）的名稱運作。版本可分為1)抖音國際版 2)抖音極速版  3)抖音火山版; 記得(國際版)在中國地區並未開放主要是提供給國際客戶使用. 在海外可與推特媲美, 另外火山版以視頻直播為主而極速版以商業商城為主,  各有特色與群眾會員.

    3. 微博（&Lite）：微博是一個類似推特的微部落格平台，用戶可以分享文字、圖片和視頻，也是自媒體的重要管道。可分黃標微博及白標微博lite; 相當中國地區以外軟體(Facebook)

    4. Bilibili（嗶哩嗶哩）：Bilibili是一個以動畫、漫畫、遊戲、影視為主題的影片分享平台，吸引了大量二次元文化追蹤者。在節目上可分為不同興趣嗜好33類. bilibili擁有33種以上主流各行業的短視頻發佈, 並且要經過考試評核通過才能成為正式會員! (成員有一定水平).

    5. 快手（快手）：快手是一個短視頻平台，尤其在下沉市場和農村地區非常受歡迎。

    6. QQ空間（騰訊QQ）：早期最紅自媒體功能, 後來騰訊推出wechat後許多轉作視頻或支付功能強替代了QQ。在動態內的游戰中心/相冊/說說/附近/更多(16種興趣功能分類供選擇)

    7. Lofter（163.com）：看見每一種興趣為主要訴求, 內容簡潔讓人人發現/糧倉/廣場, 相當推特與臉書粉絲團。

    8. 騰訊新聞（&百度新聞）：騰訊(百度)新聞是一個提供新聞、資訊和內容的平台，是騰訊推出的重要產品, 相當中國以外地區的google及微軟新聞功能。

    9. 小紅書（小紅書）：小紅書是一個以時尚、美妝、生活為主題的社交平台，使用者可以分享購物心得和產品評價, 主要以購物/直播/音樂/美食/讀書為主軸。

  10. 西瓜影片（西瓜影片）：西瓜影片是一個短影片平台，由位元組跳動（今日頭條）經營，提供多樣化的影片內容。與bilibili同樣擁有33種以上主流各行業的短視頻發佈.

二. 這些是2020年代早期中國流行較受歡迎的網路APP和自媒體平台。請注意，這個排序和程度並不代表會員數的順序排名，並且可能會因地區和用戶群體而異。

 

謝謝各位收看

自說自話的唐參 第28集

中國大陸品市場調查之食安與配方面面觀- 系列報導共五集

 

第一集  「從包裝飲料談到食品安全意識抬頭的中國」

第二集  「中國特色產品小包裝麵包烘焙類產品」

第三集  「中國大陸乾果類產品與瓜果類價位與品質兩岸生活指標概念」

第四集  「中國大陸魚漿煉製品配方與食安解析」

第五集  「中國大陸調味醬產品配方與食安解析」

Youtube分享:

第一集: https://youtu.be/xdwSd5zcEs0

第二集: https://youtu.be/l37-MvipVhc

第三集: https://youtu.be/0opDo1yaTC0

第四集: https://youtu.be/yFqTqkdzocQ

第五集: https://youtu.be/Oc76WkhcXnw

Tiktok抖音國際版分享:

第一集: https://www.tiktok.com/@tmsweb4.0nft/video/7275339153070427410?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7192608037902976514

第二集: https://www.tiktok.com/@tmsweb4.0nft/video/7276072580057009426?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7192608037902976514

第三集: https://www.tiktok.com/@tmsweb4.0nft/video/7280110434043153672?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7192608037902976514

第四集: https://www.tiktok.com/@tmsweb4.0nft/video/7278885424905391367?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7192608037902976514

第五集: https://www.tiktok.com/@tmsweb4.0nft/video/7279784174993640722?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7192608037902976514

魚第四集 中國大陸魚漿煉製品配方與食安解析

 

中國大陸食品市場調查之食安與配方面面觀

第四集中國大陸魚漿煉製品配方與食安解析

Youtube分享:

https://youtu.be/yFqTqkdzocQ

TIKTOK國際版抖音分享:

https://www.tiktok.com/@tmsweb4.0nft/video/7278885424905391367?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7192608037902976514

前言

在中國內地在1994年以前是很少看到魚漿製品，在少數的沿海地區如山東、福建、廣東傳統小吃或餐廳內有魚丸類產品，2000年後開始有台商進入沿海地區投入設備與資金進行量產，2020後內地超市量販店隨處可見；其中一大因素是在魚漿原料原來皆由日本商社掌控著三大洋的魚情與流通，自1960開始日本魚漿技術設備投入台灣地區，已開始訓練技術幹部與市場管理人才(含翻譯人員)，1990年前準備投資中國大陸經營中國大陸市場。

(1)台商自1997年與日台合作案中學習到設備、生產技術，原料替代魚漿從海魚切換成淡水魚，並使用許多食品添加劑來改善品質的方法應用在低檔的替代淡水魚漿原料當中包括:

A.  保色(味)劑

B.  保水(濕)劑

C.  (乳化蛋白)充填劑

D.  增黏(稠)劑

E.  增香(鮮)劑

F.  防腐劑

 

(2)原來魚漿煉製品在日本本地市場是「冷藏保存」 「低溫販賣」保持最新鮮品質，在台灣地區修改為「冷凍保存」「冷藏販賣」，在配方上已做小幅度修改，而這次2023年在中國內地超市所看到的終端通路，幾乎是「散裝裸賣」及「冷凍儲存」「冷凍販賣」，有點接近台灣地區的「黃昏市場」皆使用「冷凍儲存」「常溫販賣」與「反覆冷凍行為」不可思議! 還混合販賣「現場現製」的魚漿丸類產品。肯定使用了「超強配方」!

(3)在中國大陸發展的台商專業魚漿廠中，最值得一提的是原「安井食品」，早期1994-1997年間即到廈門投資設廠，當時中國廈門華順民生食品集團看準此商機在整個中國市場未來的潛力十足，買下了「安井品牌」並培訓出「華順七子」*進行技術與市場的衝刺，並很快擴充點至無錫及內地數點，可見其「眼光銳利」與「雄心壯志」超出一般台商的膽識。(*小編有幸透過其中一位幹部認識了其他四位)

(4)魚漿產品生產線包括:

A.  水煮線

B.  油炸線

C.  燒烤線

D.  蟹肉棒蒸煮線

E.  魚板生產線其它周邊設備組合

使用以上生產線設備組合靠著成型機、裹粉機、包餡機等開發設備.

「2023國際農食產業論壇-市場趨勢與創新實踐」，歡迎各位先進踴躍報名參加!

 中國大陸食品市場調查之食安與配方面面觀 第三集

(重要論壇廣告)

論壇主題規劃「農食產業國際市場趨勢與佈局」與「農產加工多元樣態創新實踐」兩大演講主軸，本次邀請國際市場研究機構、ESG企業代表、國內外食品廠商代表和機能食品研究機構等專業背景之專家代表，針對國內外農業素材與食品的產業趨勢，以及農業素材應用在食品加工和食品機能性領域的開發機會進行議題的分享!

【論壇活動資訊】

🕙日期：2023年10月12日(四) 10:00-16:30(09:30開放報到)

📌地點：臺北國際會議中心四樓貴賓廳(台北市信義區信義路五段1號) 

📌報名資訊：即日起至10月05日(四)止免費報名參加

📌報名網址：https://reurl.cc/Y06r9l (名額有限，額滿為止)

以上

<<<對於一位食品從業達人或職人而言,論壇主題意義非凡請撥冗參與.!在此特別推薦>>>

@@@面對兩岸與世界局勢有關食品工業與食品餐飲及製造者務須了解當今台灣所面臨的困境與未來因應之道!此次2023/7/9-8/13中國內地之食品深度旅行紀錄影片報導歡迎參考與指導!

第三集　中國大陸民生用品價位與品質兩岸生活指標概念

YOUTUBE分享:https://youtu.be/0opDo1yaTC0

論壇議程

貳第二集 中國特色產品小包裝麵包與烘焙類產品-麻薯

 

中國大陸食品市場調查之食安與配方面面觀

 

第二集  「中國特色產品小包裝麵包烘焙類產品」

YOUTUBE分享:

https://youtu.be/l37-MvipVhc

TIKTOK抖音國際版分享:

https://www.tiktok.com/@tmsweb4.0nft/video/7276072580057009426?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7192608037902976514

1)      由於中國大陸幅員廣袤有些地區地廣人稀，烘焙類的麵包產品的推廣包裝方式與銷售渠道完全與台灣地區的概念不同。

2)      為讓烘焙類產品上架壽命延長與產品種類變化，產品開發必須有兩種加工處理技術概念: (1)產品內容物為了保存性向上又保持美味需求，將產品水活性(*)接近黴菌(真菌類)孢子發芽生長的邊緣數值，又要(2)產品的內包裝改為充氮不透氣包裝。兩大保存技術革命外，在2000年前後日本林原商事與添加劑台商引進海藻糖系列保濕性素材(**)，將大部分的烘焙產品都能保存良好又能兼顧產品的咬感口感美味有了突破性發展。

3)      初期1998年烘焙產品已有少數在市面流通包括: 巧克力卡士達麵包、奶黃卡士達麵包、香橙卡士達、大理石麵包、泡吧、可頌牛(羊)角麵包以及麻糬(各地名稱不同:粵稱「草餅」、閔稱「糯米滋」、內地創意叫法「乾吃湯圓」)，基本上2008年後時代小麵包幾乎朝西式口味發展以迎合年輕人的口味。

4)      2023年在內地能在超市見到的麻薯類產品口味種類增加不少，小麵包種類琳瑯滿目，包括: 小蛋糕類、豪士乳酪麵包、乳酸味麵包、肉鬆小麵包、魚鬆小麵包等三明治類小麵包。

5)      配方中添加劑種類: 複配乳化劑(Ψ00)、防腐劑(Ψ01)、保濕劑(Ψ02)、食用香精香料(Ψ03)、「健康功能」營養添加劑(Ψ04)、酸化劑(Ψ05)、發酵改良劑(Ψ06)等均依據產品標準號: GB/T 2098 小麵包屬「烘烤類產品」加工方式: 冷加工

6)      小編自2002年接觸到烘焙類產品在廣州各地(珠三角)代理推廣日式麵包乳化劑(益賜)、營養劑(利多)、酵素劑(酵粉B)產品，繼爾在澱粉糖工業市場行銷「麻糬專用光澤劑」及能保濕保存一年的「麥芽糖基海藻糖漿」均是烘焙類最新款素材加工利器，引進台灣與日本最新技術、設備及素材，與歐、美、日同步的開發新情報。

7)      2006年在廣東澄海隆都樂事(樂爺)小麵包工廠技術開發可頌羊角包與台灣市場同步。

在綜合食品市場烘焙類產品所佔市場角色挺重要，消費者一般把它當作早餐食用，尤其在外地學生兒童族群，如果都使用技術活將添加劑部分改用天然保濕素材(Ψ02)與保存技術，少用防腐劑或防黴劑(Ψ01)及乳化劑(Ψ00)，小編認為對於中國人的年輕下一代具有更高一層的貢獻與價值意義!

備註:(若有興趣附件文件及進一步需求,請與TMSweb4.小編聯絡e-mail address: taiwanmaker@yahoo.com.tw)

*水活性 :附件一

** 保濕性素材: 附件二

 Ψ00~Ψ06: 附件三

壹第一集 「從包裝飲料談到食品安全意識抬頭的中國」

 <前言> 小編自2023-7-9到8-13總共35天時間深入成都與樂至縣城量販超市與傳統市場了解當今疫情後, 中國餐飲與食品市場的在這四年的變化,其中因兩岸間自1978開放到現在, 網路通訊獨自發展逐漸形成一道與外界隔離的鴻溝, 包括:手機APP的差異與自媒體的發展蓬勃, 這35天的"閉門學習"自我教育, 從新註冊與拍攝短片上傳囊括:1)微信語音號 2)微博 3)小紅書 4)抖音國際版轉註極速版與火山版 5)哔哩哔哩（bilibili) 6)快手 7)QQ瀏覽器  8)163.com的LOFTER  9)西瓜視頻 10)其它 將這些資訊結合與google世界後才算兩個世界或兩岸資訊接合為一.

youtube分享:

https://youtu.be/xdwSd5zcEs0

TIKTOK抖音國際版分享:

https://www.tiktok.com/@tmsweb4.0nft/video/7275339153070427410?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7192608037902976514

1)      中國大陸包裝飲料四大廠家包辦中國飲料市場半壁江山

四大廠家的包裝飲料包括: (1)太古集團可口可樂  (2)百事可樂飲料 (3)台灣統一集團  (4)頂新集團台灣康師傅食品

以上這四家不但在全中國大陸內地從直轄市到三級城市以下量販超市的經銷代理的網路非常齊全, 並且對各地區的包裝飲料的冷藏飲料冰箱能提供充足的設備能力。

以上四家在各地為減少物流及倉儲能力的負載，全國有不少以代工業務合格廠家從供應商轉為合格代工製造商不在少數，包括: (1)頂新集團旗下飲品製造廠、(2)以前在台灣為瓶裝飲料瓶胚塑膠瓶供應商「宏全集團」、(3)在台灣早期進入投資的飲料界前輩「生活飲料集團」等 (4)也不少本地優秀代工業者譬如: 廣東中山地區飲料工業專區的廠商，皆全力投入龐大的飲料市場，當然尚有許多本地飲料大廠比比皆是不勝枚舉。

2)      2023年自媒體在中國大陸甚上塵囂，對於食品安全的意識漸漸抬頭，可以發表於公共言論且對食品安全議題與食品廠家監督起到意想不到的效果，但往往「雷聲大雨點小」譬如針對包裝飲料最常提到的話題就是……

3)      根據產品標準號 GB/T 10792 在食品添加劑的使用 (1)焦糖色素  (2) 磷酸(鹽)  (3)食用香精  (4)甜味劑( 安賽蜜、蔗糖素)

4)      對於食品業者遵守食品法規來進行配方的勾兌製造生產是理所當然! 畢竟站在消費者立場對於食品法規上的一些劑量限制與追蹤必然要盡到政府監督的職責，在中國開放國外廠商進入中國大陸市場時，許多「遊戲規則」(食品法規)是沿用與參考國際上的先進國家的「優秀法規」制訂的，不過經過時間的淬鍊與普通老百姓對於自然健康食品的覺醒與期盼，紛紛採取責備與譴責居多，小編在1994-2008年在中國大陸工作期間也了解到生活在中下底層的勞工、學生與老是在外外食一群族面臨不當食品餐飲業者及不法食品供應商也常讓許多民眾淪陷於長期糟蹋、蹂躪的食物及食品而不知，從無知到有知而覺醒的這一代，多多少少的子弟與弟兄患癌與身體不適，在2006年小編在廈門期間即遇一件，不到20歲的學生即罹患大腸癌，案件層出不窮。

5)      家庭為減少開銷往往能省則省，勞動者長期出門在外隨便就餐，而不法業者鑽空子，無人監管情形下或大陸幅員廣袤「鞭長莫及」，自媒體能即時提醒消費者「自我覺醒」，畢竟自己健康要自己把關的原則下，從「教育」著手是不二法門，讓食品安全意識能更普及是我輩從事食品工作者與食品保健業者的神聖任務，希望這是「不可能的任務」中，要讓分享出去的人都能「平易」救人，這是小編最大的期許!  -濟顛大師悲世救人-好友張富台精神