KHNI>>>超越加工：究竟是什麼讓食物充滿營養？ ——網路研討會2026-11-5

 

超越加工：究竟是什麼讓食物充滿營養？ ——網路研討會——點擊此處註冊

概要

參加11月5日舉行的本次網路研討會，與會者將：

• 了解食品加工和健康背後的科學原理。
• 探討營養密度對維持健康的重要性。
• 了解為什麼飲食模式比單一食物更重要。
• 密切關注政策發展動態。
• 深入了解如何評價食物，而不僅限於加工分類，而是要專注於真正有助於健康飲食的因素。

KERRY 最新資訊(II)-為什麼心血管代謝健康正成為健康老化的新基石

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文章

為什麼心血管代謝健康正成為健康老化的新基石

心血管代謝健康有望成為健康老化領域的重中之重。以下是品牌如何打造消費者信賴的解決方案。

 

KerryDigest 速覽

• 為什麼消費者開始採取更積極主動的方式來應對健康老化？壽命延長並不一定意味著更健康。平均健康壽命，也就是一個人保持健康狀態的年限，比平均壽命短了近十年。維持高品質的生活可以讓消費者在年老時依然保持活力和獨立性。
• 為什麼心血管代謝健康對健康老化至關重要？心血管疾病是導致死亡的主要原因，而許多風險因素可能多年無症狀。心臟和代謝健康對於維持精力、獨立性和抵抗力也至關重要。因此，對於那些希望延長壽命和保持健康的人來說，心血管代謝健康是一個需要重點關注的領域。
• 哪些族群最有可能獲得針對性的心血管代謝支持？雖然心血管代謝健康對所有人群都至關重要，但某些群體更適合將其作為優先事項。中年女性由於荷爾蒙水平變化，心血管疾病的風險可能更高。 GLP-1受體激動劑使用者通常也需要處理一些會增加患病風險的疾病。
• 品牌如何開發出高品質的心血管代謝健康解決方案？在設計任何類型的健康產品時，使用經過科學驗證的成分都是關鍵，而且該領域的消費者往往追求天然成分。因此，選擇源自天然且經過嚴格測試的成分，是實現創新的最有力途徑。

·         KerryDigest 全面報導：

·         如今人們的壽命比以往任何時候都長，但壽命延長並不總是意味著更健康。全球健康壽命（即健康生活年限）比預期壽命短近十年¹。因此，健康老化已不再只是老年人的健康問題，而是成為主流健康理念的重點，消費者越來越希望在整個人生中保持活力、獨立和積極的生活狀態。 

·         這種轉變反映了人們日益增強的積極主動的健康觀念。消費者不再坐等健康問題出現，而是現在就做出選擇，為未來的健康保駕護航。根據尼爾森智庫發布的《2025年全球健康與福祉狀況報告》，70%的消費者認為自己積極主動地管理健康，57%的消費者表示，他們比五年前更加重視「健康老化」²。這趨勢的核心是什麼？答案是：心血管代謝健康。 

·         需要採取積極主動的方式來維護心血管代謝健康

·         心血管疾病仍是世界首要死因，約佔死亡人數的三分之一。許多心血管代謝危險因素，如膽固醇升高、血管功能受損、代謝失衡、氧化壓力和慢性炎症，可能在症狀出現前悄悄發展多年3³,⁴。

·         隨著消費者越來越重視預防，心臟和代謝健康正成為健康老化的關鍵支柱。 Kerry 的專有消費者研究表明，82% 的消費者認識到心臟健康與整體健康之間的聯繫，而 69% 的消費者甚至在出現具體症狀之前就對心臟健康產品感興趣⁵。

·         對許多消費者而言，維持心血管代謝健康意味著維護生活質量，而不僅僅是降低風險。他們的目標是擁有足夠的健康和活力，保持活躍、獨立和堅韌，從而能夠更長久地從事自己熱愛的事物。

·         生命階段和健康之旅中的心血管代謝健康

·         心血管代謝健康對所有消費者都至關重要，但其對健康老化的重要性在某些人群中尤其突出。

·         當女性步入中年和更年期時，荷爾蒙水平的變化會影響膽固醇代謝、血管功能、身體組成和代謝健康，從而增加心血管疾病的風險。女性一生中約有40%的時間處於停經後階段，因此這段時期是積極進行健康管理的關鍵時期⁶,⁷。心血管疾病仍然是女性死亡的主要原因，約佔女性死亡總數的三分之一，凸顯了在這生命階段提高心臟健康意識的必要性。

·         GLP-1受體激動劑使用者是另一個快速成長的族群。許多使用者正在應對肥胖、第2型糖尿病或其他代謝健康問題，這使他們面臨較高的心血管代謝風險。據估計，60-70%的肥胖患者患有血脂異常，而第2型糖尿病患者的盛行率約為68-71%⁸,⁹。這凸顯了該族群對支持心血管代謝健康解決方案的巨大需求。

·         從更廣泛的層面來看，注重健康的老年消費者越來越傾向於預防為主的理念。他們不再被動地等待症狀或確診，而是積極尋求方法來促進血液循環、維持代謝平衡、增強心血管韌性並實現長期健康。隨著消費者對心臟健康與健康老化之間關聯的了解不斷加深，心血管代謝健康正從被動的醫療保健問題轉變為積極主動的生活方式優先事項。

“隨著消費者對心臟健康與健康老化之間聯繫的了解不斷加深，心血管代謝健康正從被動的醫療保健問題轉變為積極主動的生活方式優先事項。”

為什麼以科學為基礎的解決方案比以往任何時候都更重要

關注健康老化的消費者越來越注重產品選擇。那些擁有科學證據支持且功效顯著的產品正日益受到消費者青睞，因為他們尋求的是值得信賴的解決方案。同時，許多人仍然鍾情於具有悠久健康傳承的天然成分，這使得消費者對既植根於傳統又有科學研究支持的解決方案的需求不斷增長。天然成分、實證預防和心血管代謝健康這三者的融合正在塑造該品類的未來。

Capros® 是 Kerry 公司經臨床研究研發的餘甘子萃取物，旨在支持心血管代謝健康和細胞韌性。 Capros® 源自阿育吠陀醫學中備受推崇的水果之一，是一款積極主動的健康解決方案，它結合了 3000 多年的傳統應用和現代科學依據。

Capros® 標準化含有 60% 的低分子量可水解單寧，並有超過八項已發表的人體研究支持，其益處已在血管功能、血液流動、抗氧化支持和細胞彈性以及膽固醇和脂質平衡等方面得到研究。 

隨著消費者對科學驗證的積極抗衰老解決方案的需求日益增長，品牌能否滿足這一需求至關重要。打造採用經過嚴格驗證的天然成分、支持預防老化並延長壽命的產品，是贏得消費者信任的關鍵，能夠幫助他們擁有更長壽、更健康的生活。

準備好塑造健康老化的下一個時代了嗎？聯絡我們的積極健康專家，或在 KerryNow 上瀏覽範例，即可開始。

參考

1. Garmany A, Terzic A. 183個世界衛生組織成員國的全球健康壽命與預期壽命差距。 JAMA Network Open. 2024;7(12):e2450241。 doi:10.1001/jamanetworkopen.2024.50241。 https ://jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2827753

2. NielsenIQ。 《2025年全球健康與福祉狀況報告》。 https://nielseniq.com/global/en/insights/report/2025/global-state-of-health-wellness-2025/

3. 世界心臟聯盟。心血管疾病資訊圖。 https ://world-heart-federation.org/resources/cardiovascular-disease-infographic/

4. 世界衛生組織。心血管疾病（CVD）：關鍵事實與風險因素。 https ://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/cardiovascular-diseases- (cvds )

5. Kerry 全球消費者調查：消化和免疫健康，2021 年。內部專有消費者研究。

6. 約翰霍普金斯醫學中心。 《更年期與心血管系統》。 https ://www.hopkinsmedicine.org/health/conditions-and-diseases/menopause-and-the-cardiovascular-system

7. 美國心臟協會。心血管疾病與女性/更年期資源。 https ://www.heart.org/en/health-topics/consumer-healthcare/what-is-cardiovascular-disease/cardiovascular-disease-and-women

8. Feingold KR. 肥胖與血脂異常。載於：Endotext。 NCBI 書架。 https ://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK305895/

9. 2 型糖尿病成人血脂異常的盛行率及其相關因素：來自 NHANES 2009-2018 的見解。 PubMed Central。 https: //pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12679496/

崔海琳 | 資深全球行銷經理

(以下為TMSweb 4.0小組提供的)

兩篇關於心血管疾病高血壓症狀的補充影片視頻:

1. 深度探討血壓藥造成的副作用的對策分享

2. 高血壓藥副作用下如何修補血管的食療與復健法續集

以上

KERRY 最新資訊(I)--運動後恢復不僅關乎蛋白質

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文章

運動後恢復不僅關乎蛋白質

對於運動營養品牌而言，下一個恢復機會是將補水、能量補充、肌肉和結構支持與消費者持續使用的形式結合。

Kerry Digest 速覽：

• 為什麼單靠蛋白質不足以促進運動後恢復？蛋白質固然是肌肉修復的核心，但完全恢復也取決於補水、肝醣補充、組織結構支撐、重複訓練的能力⁷,⁸。未來的發展可以源自於開發能夠滿足這些關鍵領域需求的解決方案。
• 現今男性運動營養產品在哪些恢復需求方面有不足之處？據報道，美國消費者仍主要消費蛋白棒、蛋白粉和點心。補水、能量和運動前補充劑則相對滯後，反映出恢復生理與目前產品使用之間存在差距⁵。這意味著品牌可以建立更全面的產品組合，並提升消費者對恢復的理解。
• 為什麼品牌應該將補水視為恢復過程的一部分，而不僅僅是獨立的環節？儘管補水可能是獨立的生理需求，但它卻是恢復過程中至關重要的一環。調查顯示，使用電解質補充劑的受訪者報告了更佳的運動表現和恢復效果，這表明以補水為核心的產品形式是運動後恢復的有效途徑⁶。
• 在競爭激烈的男士恢復市場中，製造商如何脫穎而出？關鍵在於打造能夠補充體液和肝醣、修復肌肉和富含膠原蛋白的組織、增強抵抗力並讓日常鍛鍊易於堅持的恢復系統¹，²，¹²。這一方向有助於品牌開發出可重複使用的產品，從而實際改善用戶的恢復效果。

KerryDigest 全面報導：

男性的恢復期仍然被簡單地視為補充蛋白質的場合，但生理學卻揭示了更廣闊的圖像。訓練會消耗體液和肝醣，同時對肌肉和富含膠原蛋白的結構組織造成壓力。然而，目前報告的產品使用情況仍集中在蛋白棒、蛋白粉和零食上。對於運動營養品牌而言，這一市場空白蘊藏著巨大的創新機會：設計出基於人體實際恢復方式以及消費者如何建立日常訓練習慣的恢復系統¹,²,⁵。

蛋白質定義了恢復時機

單靠蛋白質不足以完全恢復，但它仍然是恢復過程中最重要的營養素。據報道，2024年美國消費者對蛋白質的需求量大，蛋白質是運動補劑的主要形式，其中以蛋白棒、蛋白粉和零食為主⁵：

• 蛋白質棒：17%
• 蛋白質粉：12%
• 蛋白質點心：11%
• 補水和電解質補充劑：8%
• 能量飲料或補充品：7%
• 運動前補充品：6%

對品牌而言，這揭示了產品組合中存在差距，即消費者目前購買的產品與實際恢復所需的產品之間存在差異。未來的成長不應止步於蛋白質，而應著眼於滿足消費者在補水、肝醣補充和肌肉整體修復方面的需求。更全面的方法可以幫助製造商將恢復方案從單一蛋白質產品擴展到補水飲料、蛋白質-碳水化合物組合以及適合日常使用的運動營養品。

補充訓練消耗的能量

補水會影響運動後的恢復感受。根據《男士健康雜誌》引用的一項調查數據顯示，服用電解質補充劑的人比未服用者更有可能完成迄今為止最長的跑步、騎行或游泳距離（23% 對 9%）。同一項調查也發現，訓練日飲水量較少會導致運動中能量驟降和抽筋的情況比飲水量較多⁶。這表明，恢復的關鍵在於補充水分和電解質，而不僅僅是蛋白質。在產品中添加補水功能可以帶來消費者切身感受到的改變。

除了體液流失，運動還會消耗肌肉肝醣，而補充糖原則是一項獨立的任務。 2025 年發表於《運動醫學》的一篇綜述指出，攝取碳水化合物對於補充肝醣至關重要，尤其是在運動後的最初幾個小時內。該綜述也指出，當單獨攝取碳水化合物不足時，將碳水化合物與蛋白質搭配攝取可以進一步促進肝醣的合成⁷。 2024 年發表於《營養素》的一篇綜述則將運動後營養視為肌肉蛋白質合成、肝醣恢復、補水和電解質平衡的協調窗口⁸。這有力地論證了蛋白質-碳水化合物聯合恢復系統的重要性，該系統能夠同時促進肝醣的補充和修復。

修復的不僅是肌肉纖維

運動後恢復通常被簡化為肌肉蛋白質合成，但修復過程遠不止於肌肉纖維。訓練也會對富含膠原蛋白的結構組織造成壓力，而膠原蛋白的更新是更廣泛恢復過程的一部分。 2022 年發表在《膳食補充劑雜誌》上的一項試驗發現，在休閒訓練的男性中，補充純化的喜來芝提取物八週後，血清 pro-c1α1（一種 I 型膠原蛋白合成的生物標誌物）水平顯著升高；高劑量組中 75% 的受試者超過了最小臨床重要差異，而安慰劑組僅為 30%⁹。需要謹慎解讀這項證據，因為它支持的是基於膠原蛋白合成生物標記的結構組織解釋，而非直接證實的恢復結果。然而，將膠原蛋白的功能與肌肉纖維修復結合，可以提供更全面的恢復方案，並提升產品價值。

使恢復更容易重複

下一個挑戰不僅在於生理層面，更在於行為層面。一款配方可滿足補水、補充營養和修復等多方面的需求，從而支持全面恢復。然而，只有當消費者真正願意堅持使用時，它才能發揮作用。僅僅堆砌功能性益處是不夠的：便利性和可重複性才是關鍵。產品必須圍繞著現代消費者的真實習慣、傾向和偏好進行設計，才能在貨架上獲得成功。

僅憑良好的意願無法帶來持續的行為改變。克利夫蘭診所的一項調查凸顯了男性健康習慣中「意願與行動」之間的差距，每年堅持體檢的比例從X世代和嬰兒潮世代及以上男性的61%下降到千禧世代和Z世代男性的32%¹¹。 CPG Radar的「健身愛好者」畫像也指出了健康產品購買中類似的動態：耐受性、劑量靈活性和日常適應性與強度同等重要¹²。消費者需要能夠無縫融入日常生活並真正享受的恢復方案。因此，口味、劑型和配方規範應成為恢復方案的重要組成部分，而非事後考慮的因素。

“產品必須圍繞現代消費者的真實習慣、傾向和偏好進行設計，才能在貨架上取得成功。”

一致性塑造品類機遇

顯然，恢復策略可以從單一成分轉向精心設計的系統，CPG Radar 的訊號資料也支持這一觀點。其分析得出結論：“成功的產品注重的是穩定性而非強度”，副作用、耐受性和劑量及服用時間的靈活性是重要的購買篩選因素¹²。恢復並非一蹴而就，而是持續的過程，因此產品需要具備可重複性。該平台還識別出一個「恢復用戶」群體，他們致力於從身體挫折中恢復過來，這表明恢復已成為男性健康領域一個獨特的消費動機¹²。這強烈暗示品牌應建立更強大的恢復產品組合。

成分需求訊號可以提供有用的背景信息，但不應過分強調。在CPG Radar中，南非醉茄、胡蘆巴和維生素E顯示出較高的認知度和科學性，但同時也存在飽和或成長勢頭下降的指標¹²。這些數據最好是作為市場訊號的補充說明或輔助模組，而非核心論據，但其策略意義顯而易見：僅僅提供值得信賴的成分是不夠的。品牌需要將產品益處與消費者願意重複的日常習慣連結起來。

建構理想的回收系統

恢復不僅僅是補充蛋白質那麼簡單，現在是時候讓運動營養產品組合體現這一點了。在Kerry，我們致力於幫助品牌打造全面的男士恢復解決方案，將科學驗證的ProActive Health解決方案、營養專業知識、應用經驗和美味口感融入日常飲用的各種產品中。

• 補充水分和肝醣： Prodiem™ Refresh 豌豆和大豆蛋白水解物經過精心設計，可在水、果汁和能量飲料中溶解並保持透明，從而為補水型恢復飲料和蛋白質-碳水化合物系統帶來創新機會¹⁰。
• 修復肌肉和結構組織：蛋白質仍然是肌肉修復的基礎，而Kerry的純化喜來芝提取物PrimaVie®，經一項隨機對照試驗證實，可提高經常進行體育鍛煉的男性血清中pro-c1α1（I型膠原蛋白合成的生物標誌物）的水平。這為促進膠原蛋白週轉，從而改善結構組織提供了機會⁹。
• 增強免疫力： Wellmune®，Kerry's 的酵母β-葡聚醣後生元，已在運動員和承受身體壓力的活躍成年人中進行過研究，臨床研究報告顯示，其有助於在劇烈運動後保持免疫健康。任何將Wellmune®與「免疫訓練劑」進行比較的說法都應以精確的證據和針對特定市場的監管審查為依據²。
• 支持蛋白質利用和消化舒適： BC30® 是一種經臨床驗證的益生菌，已被證明可以增加乳製品和植物蛋白中氨基酸的吸收，從而支持更有效地利用蛋白質，同時也適合高蛋白活性營養形式²。
• 提升細胞和心血管健康： Capros® 是一種天然餘甘子植物萃取物，具有抗氧化功效，其在心血管風險因子、氧化壓力和發炎生物標記方面的臨床研究均有支持。請注意，除非有直接證據支持，否則品牌應避免使用「維持能量」之類的說法²。
• 幫助養成規律的生活習慣： Sensoril® 是一種經臨床研究的南非醉茄萃取物，有助於緩解壓力和改善睡眠。它有助於放鬆身心、休息和堅持規律的生活，具體功效需經市場審核²。
• 讓功能性更令人愉悅： Kerry 的口味調節和應用專業知識可幫助成分在粉末、即飲形式、軟糖和棒狀產品中有效發揮作用，因此更完整的恢復配方仍然可以滿足對口味、質地和可重複性的期望²。

準備好打造下一個復健活動了嗎？

蛋白質仍將是男性運動營養的核心，但下一個發展機會在於圍繞它建立產品線。那些能夠將補充能量、修復肌肉、增強體質和帶來可重複享受的體驗相結合的品牌，可以將一次運動後購買的營養補充品轉化為更廣泛的體驗：它不僅能支持全面的恢復，還能契合消費者長期養成習慣的方式。

聯絡 Kerry 的 ProActive Health 專家或在 KerryNow 上申請樣品，以建立結合補水、補充、修復和重複購買吸引力的恢復理念。

 

 

參考

1. Nutraceuticals World。  「美國膳食補充劑銷售額達 728.8 億美元，運動營養和數位化發現推動成長。」數據來自《營養商業雜誌》(NBJ)，2026 年。

2. Kerry. 功能性、靈活性、美味性：重新定義運動營養。 KerryDigest，ProActive Health，2026年2月9日。

3. Mintel. 2026 年美國運動與功能飲料市場報告。

4. Mintel。  「2026 年美國營養飲料市場報告。」Mintel Store，2026 年。

5. NutraIngredients。  “運動營養從活力到表現的演變”，引用 Lumina Intelligence 的調查數據。 2026 年 2 月 5 日。

6.《男士雜誌》。  「電解質不僅僅是一種潮流。調查發現，用戶報告稱，電解質能幫助他們在健身房取得更多個人最佳成績，並加快運動後恢復速度。」該報道引用了Waterboy的調查數據。 2026年5月19日。

7. 改善運動後恢復和後續運動表現的營養策略：敘述性綜述。運動醫學。 2025。

8. 從食品補充品到功能性食品：運動後恢復營養的新視野。營養素。 2024;16(23):4081。

9. Neltner TJ、Sahoo PK、Smith RW 等。  「補充喜來芝 8 週對血清 Pro-c1α1（I 型膠原合成的生物標記）的影響：一項隨機對照試驗。」膳食補充劑雜誌。 2022 年。

10. Kerry。  「Prodiem™ Refresh.」Kerry.com 產品概述，造訪於 2026 年。

11. 克利夫蘭診所。  「克利夫蘭診所全國調查探討男性健康的世代差異。」新聞室，2024 年 9 月 4 日。

12. CPG Radar。 「男性健康正在演變：品牌如何真正獲勝。」CPG Radar Signals 平台，2026 年 4 月（signals.cpgradar.com/categories/men-s-wellness）。

 

安德烈亞·埃雷拉 | 高級策略行銷經理

相關內容：

① 功能性強、靈活多樣、美味可口：重新定義運動營養

 

② 2026年營養補充品口味排行榜

③ 補水如何改善體重管理的效果和遵從性？

以上

現代人對美食與健康的要求---根據每個人的口味的不同! 本集提供十二種食譜分享

 現代人對美食與健康的要求

我們知道每個人的口味都不同，所以我們提供各種健康食譜，以滿足您的生活方式。無論您需要無麩質、純素、生酮飲食或奶昔，您總能找到美味又完全符合您需求的食譜。

我們提供十二種不同的食譜:

 

食譜種類	參考圖片	連接（雲端）分享
1. 原始人飲食食譜		第一篇 原始人飲食法（Paleo Diet，又稱舊石器時代飲食法）
2. 阿特金斯減肥食譜		第二篇 阿特金斯飲食法（Atkins Diet）
3. 冰沙食譜		第三篇 經典冰沙（The Classical Ice Smoothie）食譜
4. DASH減肥食譜		第四篇 DASH Diet得舒飲食法
5. 生酮飲食食譜		第五篇 生酮飲食法
6. 高蛋白飲食食譜		第六篇 高蛋白飲食法（High-Protein Diet）----預防肌少症補充篇
7. 素食食譜		第七篇 素食食譜-素食飲食指標手冊
8. 地中海食譜		①懸浮雲端廚房 超級海景餐廳MENU ②第八篇 地中海飲食法（Mediterranean Diet）
9. 無麩質飲食食譜		第九篇 無麩質飲食（Gluten-Free Diet）
10. 中式美食食譜		① 嚐盡人間川味的篇章2026 ② 八賢王御廚兩岸酒食料理介紹
11.東南亞美食食譜		①滋味千秋的南洋主食2004.(2022-10-12) ②東南亞之雲端鍋屋-MENU菜單部份.
12.日本美食食譜    (NARO健康食材)		①台灣如何導入NARO包裝標示制度探討 全集