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米蛋白代替的保健品
在保健品市場中，將「米」作為核心原料或替代成分的產品並不多見，米主要還是以主食或碳水化合物來源的形式存在。然而，一些品牌會利用米衍生物（如米糠、米胚芽）或將米作為植物性蛋白質的基底來開發保健品。
產品種類
使用米或其衍生物的保健品種類主要包括：
- 米糠/米胚芽萃取物
(Rice Bran/Germ Extracts)：米糠富含64%的稻米重要營養成分，包括維生素B群、維生素E、膳食纖維、抗氧化物質（如阿魏酸）等。相關產品強調高纖、天然、養生，形式有：
- 沖泡粉包：糙米茶、糙米麩等沖泡飲品。
- 營養膠囊/錠劑：提煉米糠營養素製成的補充品。
- 米蛋白 (Rice Protein)：作為植物性蛋白粉的來源之一，尤其適合對乳清蛋白或大豆蛋白過敏的消費者。通常與豌豆蛋白或其他植物蛋白混合使用，提供完整的胺基酸譜。
- 米萃取神經醯胺 (Rice Ceramide)：神經醯胺有助於皮膚保濕和屏障功能，米萃取是植物來源神經醯胺的主要原料之一，常見於美容保健品（如膠原蛋白複方）中。
- 米胜肽 (Rice Peptide)：小分子米胜肽強調易於吸收，作為蛋白質補充或機能性營養素使用。
- 機能性強化米：在煮飯前添加特定的營養素，如兒童專用米、學生保健米、老年專用米等，但這屬於食材而非傳統保健品。
- 運動補給品：部分運動營養品牌推出即食純米糊等產品，利用米作為訓練前或訓練中的碳水化合物補給。
主要品牌
由於米基底保健品屬於較小的細分市場，多數產品為原料供應商提供給保健品牌代工，或由注重天然、植物性成分的品牌生產。
台灣在地或常見品牌
- 米鴻 MIHONG®：該品牌名稱帶有「米」字，專注於健康生活產品，提供綜合性的保健食品，雖然不一定全以米為基底，但其品牌理念與天然健康相關。
- 纖米永續股份有限公司：此公司名稱顯示其業務可能與米或米製品相關的天然保健食品開發有關。
- 長利奈米：台灣的保健食品代工專家，可能為客戶提供米萃取原料的代工服務。
- RISEME：運動補給品牌，提供「即食純米糊」作為能量補給，強調天然碳水化合物來源。
國際原料供應商
- 台灣荃新 (Newin)：作為保健食品原料供應商，提供「米萃取 (含神經醯胺)」原料給下游品牌商使用。
- 元揚生技:
消費者在尋找這類產品時，通常需要在標籤上尋找「米糠萃取物」、「米蛋白」或「神經醯胺 (米萃取)」等關鍵字。
在國際市場常見的商品:
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