TMSweb台商產業服務網: KERRY 最新資訊(I)--運動後恢復不僅關乎蛋白質

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對於運動營養品牌而言，下一個恢復機會是將補水、能量補充、肌肉和結構支持與消費者持續使用的形式結合。

Kerry Digest 速覽：

為什麼單靠蛋白質不足以促進運動後恢復？蛋白質固然是肌肉修復的核心，但完全恢復也取決於補水、肝醣補充、組織結構支撐、重複訓練的能力⁷,⁸。未來的發展可以源自於開發能夠滿足這些關鍵領域需求的解決方案。
現今男性運動營養產品在哪些恢復需求方面有不足之處？據報道，美國消費者仍主要消費蛋白棒、蛋白粉和點心。補水、能量和運動前補充劑則相對滯後，反映出恢復生理與目前產品使用之間存在差距⁵。這意味著品牌可以建立更全面的產品組合，並提升消費者對恢復的理解。
為什麼品牌應該將補水視為恢復過程的一部分，而不僅僅是獨立的環節？儘管補水可能是獨立的生理需求，但它卻是恢復過程中至關重要的一環。調查顯示，使用電解質補充劑的受訪者報告了更佳的運動表現和恢復效果，這表明以補水為核心的產品形式是運動後恢復的有效途徑⁶。
在競爭激烈的男士恢復市場中，製造商如何脫穎而出？關鍵在於打造能夠補充體液和肝醣、修復肌肉和富含膠原蛋白的組織、增強抵抗力並讓日常鍛鍊易於堅持的恢復系統¹，²，¹²。這一方向有助於品牌開發出可重複使用的產品，從而實際改善用戶的恢復效果。

KerryDigest 全面報導：

男性的恢復期仍然被簡單地視為補充蛋白質的場合，但生理學卻揭示了更廣闊的圖像。訓練會消耗體液和肝醣，同時對肌肉和富含膠原蛋白的結構組織造成壓力。然而，目前報告的產品使用情況仍集中在蛋白棒、蛋白粉和零食上。對於運動營養品牌而言，這一市場空白蘊藏著巨大的創新機會：設計出基於人體實際恢復方式以及消費者如何建立日常訓練習慣的恢復系統¹,²,⁵。

蛋白質定義了恢復時機

單靠蛋白質不足以完全恢復，但它仍然是恢復過程中最重要的營養素。據報道，2024年美國消費者對蛋白質的需求量大，蛋白質是運動補劑的主要形式，其中以蛋白棒、蛋白粉和零食為主⁵：

蛋白質棒：17%
蛋白質粉：12%
蛋白質點心：11%
補水和電解質補充劑：8%
能量飲料或補充品：7%
運動前補充品：6%

對品牌而言，這揭示了產品組合中存在差距，即消費者目前購買的產品與實際恢復所需的產品之間存在差異。未來的成長不應止步於蛋白質，而應著眼於滿足消費者在補水、肝醣補充和肌肉整體修復方面的需求。更全面的方法可以幫助製造商將恢復方案從單一蛋白質產品擴展到補水飲料、蛋白質-碳水化合物組合以及適合日常使用的運動營養品。

補充訓練消耗的能量

補水會影響運動後的恢復感受。根據《男士健康雜誌》引用的一項調查數據顯示，服用電解質補充劑的人比未服用者更有可能完成迄今為止最長的跑步、騎行或游泳距離（23% 對 9%）。同一項調查也發現，訓練日飲水量較少會導致運動中能量驟降和抽筋的情況比飲水量較多⁶。這表明，恢復的關鍵在於補充水分和電解質，而不僅僅是蛋白質。在產品中添加補水功能可以帶來消費者切身感受到的改變。

除了體液流失，運動還會消耗肌肉肝醣，而補充糖原則是一項獨立的任務。 2025 年發表於《運動醫學》的一篇綜述指出，攝取碳水化合物對於補充肝醣至關重要，尤其是在運動後的最初幾個小時內。該綜述也指出，當單獨攝取碳水化合物不足時，將碳水化合物與蛋白質搭配攝取可以進一步促進肝醣的合成⁷。 2024 年發表於《營養素》的一篇綜述則將運動後營養視為肌肉蛋白質合成、肝醣恢復、補水和電解質平衡的協調窗口⁸。這有力地論證了蛋白質-碳水化合物聯合恢復系統的重要性，該系統能夠同時促進肝醣的補充和修復。

修復的不僅是肌肉纖維

運動後恢復通常被簡化為肌肉蛋白質合成，但修復過程遠不止於肌肉纖維。訓練也會對富含膠原蛋白的結構組織造成壓力，而膠原蛋白的更新是更廣泛恢復過程的一部分。 2022 年發表在《膳食補充劑雜誌》上的一項試驗發現，在休閒訓練的男性中，補充純化的喜來芝提取物八週後，血清 pro-c1α1（一種 I 型膠原蛋白合成的生物標誌物）水平顯著升高；高劑量組中 75% 的受試者超過了最小臨床重要差異，而安慰劑組僅為 30%⁹。需要謹慎解讀這項證據，因為它支持的是基於膠原蛋白合成生物標記的結構組織解釋，而非直接證實的恢復結果。然而，將膠原蛋白的功能與肌肉纖維修復結合，可以提供更全面的恢復方案，並提升產品價值。

使恢復更容易重複

下一個挑戰不僅在於生理層面，更在於行為層面。一款配方可滿足補水、補充營養和修復等多方面的需求，從而支持全面恢復。然而，只有當消費者真正願意堅持使用時，它才能發揮作用。僅僅堆砌功能性益處是不夠的：便利性和可重複性才是關鍵。產品必須圍繞著現代消費者的真實習慣、傾向和偏好進行設計，才能在貨架上獲得成功。

僅憑良好的意願無法帶來持續的行為改變。克利夫蘭診所的一項調查凸顯了男性健康習慣中「意願與行動」之間的差距，每年堅持體檢的比例從X世代和嬰兒潮世代及以上男性的61%下降到千禧世代和Z世代男性的32%¹¹。 CPG Radar的「健身愛好者」畫像也指出了健康產品購買中類似的動態：耐受性、劑量靈活性和日常適應性與強度同等重要¹²。消費者需要能夠無縫融入日常生活並真正享受的恢復方案。因此，口味、劑型和配方規範應成為恢復方案的重要組成部分，而非事後考慮的因素。

“產品必須圍繞現代消費者的真實習慣、傾向和偏好進行設計，才能在貨架上取得成功。”

一致性塑造品類機遇

顯然，恢復策略可以從單一成分轉向精心設計的系統，CPG Radar 的訊號資料也支持這一觀點。其分析得出結論：“成功的產品注重的是穩定性而非強度”，副作用、耐受性和劑量及服用時間的靈活性是重要的購買篩選因素¹²。恢復並非一蹴而就，而是持續的過程，因此產品需要具備可重複性。該平台還識別出一個「恢復用戶」群體，他們致力於從身體挫折中恢復過來，這表明恢復已成為男性健康領域一個獨特的消費動機¹²。這強烈暗示品牌應建立更強大的恢復產品組合。

成分需求訊號可以提供有用的背景信息，但不應過分強調。在CPG Radar中，南非醉茄、胡蘆巴和維生素E顯示出較高的認知度和科學性，但同時也存在飽和或成長勢頭下降的指標¹²。這些數據最好是作為市場訊號的補充說明或輔助模組，而非核心論據，但其策略意義顯而易見：僅僅提供值得信賴的成分是不夠的。品牌需要將產品益處與消費者願意重複的日常習慣連結起來。

建構理想的回收系統

恢復不僅僅是補充蛋白質那麼簡單，現在是時候讓運動營養產品組合體現這一點了。在Kerry，我們致力於幫助品牌打造全面的男士恢復解決方案，將科學驗證的ProActive Health解決方案、營養專業知識、應用經驗和美味口感融入日常飲用的各種產品中。

補充水分和肝醣： Prodiem™ Refresh 豌豆和大豆蛋白水解物經過精心設計，可在水、果汁和能量飲料中溶解並保持透明，從而為補水型恢復飲料和蛋白質-碳水化合物系統帶來創新機會¹⁰。
修復肌肉和結構組織：蛋白質仍然是肌肉修復的基礎，而Kerry的純化喜來芝提取物PrimaVie®，經一項隨機對照試驗證實，可提高經常進行體育鍛煉的男性血清中pro-c1α1（I型膠原蛋白合成的生物標誌物）的水平。這為促進膠原蛋白週轉，從而改善結構組織提供了機會⁹。
增強免疫力： Wellmune®，Kerry's 的酵母β-葡聚醣後生元，已在運動員和承受身體壓力的活躍成年人中進行過研究，臨床研究報告顯示，其有助於在劇烈運動後保持免疫健康。任何將Wellmune®與「免疫訓練劑」進行比較的說法都應以精確的證據和針對特定市場的監管審查為依據²。
支持蛋白質利用和消化舒適： BC30® 是一種經臨床驗證的益生菌，已被證明可以增加乳製品和植物蛋白中氨基酸的吸收，從而支持更有效地利用蛋白質，同時也適合高蛋白活性營養形式²。
提升細胞和心血管健康： Capros® 是一種天然餘甘子植物萃取物，具有抗氧化功效，其在心血管風險因子、氧化壓力和發炎生物標記方面的臨床研究均有支持。請注意，除非有直接證據支持，否則品牌應避免使用「維持能量」之類的說法²。
幫助養成規律的生活習慣： Sensoril® 是一種經臨床研究的南非醉茄萃取物，有助於緩解壓力和改善睡眠。它有助於放鬆身心、休息和堅持規律的生活，具體功效需經市場審核²。
讓功能性更令人愉悅： Kerry 的口味調節和應用專業知識可幫助成分在粉末、即飲形式、軟糖和棒狀產品中有效發揮作用，因此更完整的恢復配方仍然可以滿足對口味、質地和可重複性的期望²。